(資料圖片)
1、主料：普通面粉500克輔料：開水150克，涼水150克左右，黃油70克，鹽少許步驟：開水150克加入面粉中，用筷子攪拌，然后在加入150克左右涼水，水的多少看面的吸水性酌情添加。
2、初步成團(tuán)后加入軟化的20克黃油，揉至表面光滑，比較有韌性，面團(tuán)相對較軟些，放在一邊松弛30分鐘。
3、2、面團(tuán)平均分成8份，表面抹少許油，防止粘連。
4、3、在案板上涂抹油，取一塊兒面團(tuán)搟成薄薄的大片，越薄越好，幾乎成透明狀。
5、4、在餅皮上撒少許鹽，均勻的涂抹上一層黃油，黃油提前放微波爐軟化，將餅皮像折扇子一樣折疊起來，千萬不要用卷的方法。
6、5、餅皮折疊成長長的一條，從一頭邊抻邊卷，盤成一團(tuán)。
7、6、將整形好的餅坯團(tuán)松弛20分鐘后，搟成薄餅。
8、7、一次多做幾個(gè)，每一個(gè)餅坯用油紙或保鮮膜隔開，放在冰箱冷凍柜里，每次吃的時(shí)候不用解凍，直接放在平底鍋中烙就可以了。
9、手抓餅和面步驟和做法，詳細(xì)過程全都有，保證比外面買的好吃。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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手抓餅和面步驟圖片_手抓餅和面步驟和做法
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