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全球關(guān)注:大蕉可以蒸熱來、吃嗎?
2023-03-09 08:02:48    南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖)

芭蕉可以吃,芭蕉與香蕉的營養(yǎng)價值差不多,從中醫(yī)角度講,都有潤腸通便功效,但香蕉性涼,芭蕉中性,固胃寒者不宜多吃,一般老年人宜吃芭蕉。

芭蕉果肉、花、葉、根中均含有豐富的糖類、氨基酸、纖維素、多種礦物質(zhì)、硒等微量元素及多種化合物成分,藥食兼用,營養(yǎng)豐富。研究人員采用水www.nfysw.com提取法、醇提取法和石油醚提取法對芭蕉根的化學(xué)成分進(jìn)行定性實驗,水提物中含蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、有機酸、皂苷等物質(zhì);醇提物中含蒽醌、黃酮、香豆素、酚類、強心苷、蛋白質(zhì)、氨基酸等化學(xué)物質(zhì);石油醚提取物中含有揮發(fā)油、甾體、油脂、內(nèi)酯及香豆素等親脂性成分并確定芭蕉根中含有氰苷。

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