【資料圖】
1、焯燙冷凍法，先把新鮮的毛豆粒子剝出來(lái)，然后燒開(kāi)一鍋水，然后加點(diǎn)鹽進(jìn)去一起燒，當(dāng)水開(kāi)了之后，就把毛豆放進(jìn)去然后焯燙，焯燙大約三十秒左右的時(shí)間之后，就立刻將其撈上來(lái)，然后放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的冷水里面放涼，如果冷水不多，就不停的加冷水進(jìn)去，總之目的就是為了讓毛豆盡快的冷卻，之后撈出來(lái)瀝干，當(dāng)毛豆表面的水分瀝干之后就放進(jìn)保鮮袋里面，分裝好了之后扎進(jìn)口袋，然后放進(jìn)冰箱的冷凍室里面，吃之前再拿出來(lái)化凍使用就行了。
2、這種保存方法可以保存一年左右的時(shí)間，但是還是建議大家盡快的食用比較好。
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