1.
材料：
(資料圖)
1. 干魷魚 100 克
2. 鹽 適量
3. 雞粉 適量
4. 蠔油 適量
5. 姜蒜紅辣椒絲 適量
6. 芹菜 適量
7. 生粉 適量
8. 食用油 適量
2.
做法：
1. 將干魷魚泡水 8 小時，直到變軟。
2. 將泡軟的干魷魚改刀花并切段。
3. 冷鍋熱油，鍋燒熱后放油，放入姜、蒜爆香。
4. 倒入魷魚翻炒至金黃色。
3.
5. 加入芹菜段繼續(xù)翻炒至斷生。
6. 加入適量的紅辣椒絲，繼續(xù)翻炒。
7. 依次加入適量的鹽、少量的雞粉和一勺蠔油，最后加入適量生粉。
4.
繼續(xù)翻炒至干身即可出鍋。
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