第一推薦理由
1.今晚煮什么菜好？是讓很多白領(lǐng)感覺(jué)很頭疼的問(wèn)題？本來(lái)上一天班夠累的了，唔駛怕美食初心小編從今天開(kāi)始會(huì)每天向你推薦是日煮意！三菜一湯，教您做豐富的晚餐午餐，每天必更新，烹飪方法簡(jiǎn)單，圖文分步解說(shuō)小白秒學(xué)會(huì)。
(資料圖片)
2.酒店主廚朋友到家里作客，
讓我獲益良多～
這個(gè)由大廚親自傳授的秘方，
保證粉絲軟腍而蟶子鮮甜嫩滑哦～
第二食材
蟶子10只
粉絲2小束
蒜頭5粒
指天椒2只
生抽4湯匙
砂糖2湯匙
蔥花適量
第三做法步驟
1買蟶子時(shí)先去掉內(nèi)臟，回家后沖洗干凈，尤其要去掉沙囊，清洗干凈瀝干備用。
2粉絲先泡水至軟身。然后隔水蒸5分鐘，瀝干備用。將蒜頭切成蓉，指天椒去籽切碎。
3將一半粉絲平均鋪在碟上，整齊排上蟶子，然后再將剩余的粉絲放面，灑上蒜蓉。隔水蒸5分鐘或以蒸爐用110度高溫蒸7分鐘。
4將生抽、指天椒和砂糖混合并煮至微滾，然后平均淋在蟶子上。灑上蔥花，最后燒熱少許油。
第四小貼士
1.因?yàn)橄|子烹調(diào)時(shí)間短，先蒸熟粉絲，可令粉絲更軟腍入味，是廚師傳授的秘訣。
2.如用蒸爐的話因預(yù)熱需要時(shí)間所以多加2分鐘，否則直接用高溫蒸5分鐘則剛好鮮嫩?！?/p>
關(guān)鍵詞：
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