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“近取諸身、遠取諸物”，讓機器長出眼睛，給設(shè)備賦予思想，通神明、類萬物，星眸轉(zhuǎn)瞬間一蹴而就，這正是越過浩渺時空，當今智能制造與天地自然合一的“魔力”——“中國制造”正走向“中國智造”。

【資料圖】

作為全景展示智能制造“中國方案”央視重磅系列策劃，8月7日，工業(yè)和信息化部、中央廣播電視總臺聯(lián)合在江蘇蘇州舉行大型工業(yè)紀錄片《智造中國》首映式暨高質(zhì)量發(fā)展與先進制造大會。紀錄片于7日起在央視財經(jīng)頻道（CCTV2）晚間黃金時段重磅推出。該紀錄片拍攝歷時一年，調(diào)研了100多家智能制造標桿企業(yè)中，選擇最有代表的40多個工廠標桿，覆蓋20多個行業(yè)，有上天入地的大國重器，也有與每個人息息相關(guān)的日常生活。

電商大促節(jié)點，你的零食訂單最快多久送到？一袋小零食背后有哪些全球頂尖的黑科技？8月8日晚上19:48，《智造中國》第二集聚焦國內(nèi)休閑零食龍頭良品鋪子，揭秘了以良品鋪子為代表的休閑零食行業(yè)探索踐行智能制造的鮮活故事，記錄當下中國正在發(fā)生的智能化、數(shù)字化變革，以及這場變革如何推動中國制造實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

日出貨能力達20萬單

從武漢通達全國從容不迫

“小車旋轉(zhuǎn)，請注意避讓”，在位于武漢東西湖食品工業(yè)園區(qū)內(nèi)的良品鋪子智慧物流中心，100多臺智能自動導引運輸車正有序運輸零食箱，每到拐彎或感應到障礙物，就會自動發(fā)出語音提醒。

鏡頭轉(zhuǎn)向另一邊，良品一號復合倉分揀員陳維軍在老倉內(nèi)，和同事們檢核訂單。陳維軍在物流行業(yè)干了5年，對“智能制造”帶來的聚變感受最深。

曾經(jīng)，他從倉庫貨架的東邊走到西邊得180步，還必須精準控制自己的腳步，從800多種貨品中迅速找到貨單上的零食，用最熟練的手法，準確揀貨入箱。“那時每天要走4萬步，腳都走麻了?！彼貞洠艾F(xiàn)在，一年的包裹量將近三千萬個，逢促銷季，每天的出貨會瞬間超過20萬單，卻相當輕松?！?/p>

“以前像陳維軍這樣的‘物流超人’要增加到上千個才可勉強應付。遇到‘雙十一’此類節(jié)點，增加人和場地，也沒辦法從根本上解決問題的?！绷计蜂佔游锪魇聵I(yè)部良品智慧倉負責人孔祥利說。

但近五年，良品鋪子數(shù)字化進程在全域穩(wěn)步推進。“揀貨靠走，核驗靠吼”已成為過去式。2017年8月，良品鋪子斥資4.5億元建設(shè)的良品一號產(chǎn)業(yè)園投入使用。產(chǎn)業(yè)園占地面積148畝，一期總建筑面積7萬平方米，主要承擔全國2000多家線下門店的物流分揀配送服務；2019年4月，線上物流服務也從老倉庫轉(zhuǎn)移到良品一號物流園。

在這個休閑食品物流園區(qū)，智慧物流系統(tǒng)在接收到下單指令后，迅速開始運轉(zhuǎn)。從分揀、裝箱、打包、貼標再到包裹出庫被送進貨車廂，全流程自動化作業(yè)，僅需30分鐘，華中地區(qū)消費者最快12小時就能品嘗美味零食。

視頻中，攝像機搖臂探入良品一號物流園一期項目的無人倉庫，多個全球頂尖的工業(yè)智慧機器人閃爍“數(shù)字之眼”。20排、近5層樓高的巨型貨架在電腦指揮下前后有序移動，數(shù)十臺機器手臂來往穿梭，從貨架托盤上取下一箱箱零食，送至傳送帶。流水線上，感應器識別出每個箱子上的二維碼，準確地按區(qū)域分軌。合流后的輸送及分揀效率達到每秒3件，可同步完成240家門店的揀選任務。日出貨能力從之前的8萬單提升到了20萬單。面對促銷季和物流高峰，良品一號物流基地處變不驚、從容不迫。

目前良品鋪子的物流效率一再升級，多個城市的顧客已可享受當日達服務：上午電商下單，下午零食到手，還可在附近門店自提。緊挨著倉儲中心，良品鋪子又一座自動化冷庫已建成竣工，預計年底投入使用。這意味著，良品鋪子更新鮮的冷藏零食不久后將加入消費者的購物車。

良品一號開啟“數(shù)字之眼”

破解全球視覺工業(yè)難題

在人工智能AI廣受關(guān)注、熱度持續(xù)升高的當下，隨著新一代技術(shù)的蓬勃發(fā)展，科學研究范式正在發(fā)生新變革，良品鋪子已經(jīng)在“AI+食品工業(yè)”領(lǐng)域先行先試。

梅卡曼德機器人創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官邵天蘭帶領(lǐng)的清華大學海歸團隊，是AI+工業(yè)機器人領(lǐng)域全球規(guī)模最大、發(fā)展最快、融資額最高的創(chuàng)新企業(yè)之一，曾助力全球多個企業(yè)實現(xiàn)生產(chǎn)智能化、自動化升級。作為良品鋪子智慧物流倉戰(zhàn)略合作伙伴之一，面對超過1500SKU的挑戰(zhàn)，學霸研發(fā)團隊也曾發(fā)愁。

“一包果干和一袋薯片，不僅要能識別，還要為機械手臂建立數(shù)據(jù)庫”，工業(yè)機器人的眼睛能夠在0.3秒內(nèi)進行0.1毫米精度的三維掃描，比人類眨眼的速度還要快40倍?？吹街皇堑谝徊?，更重要的是讓機器人緊接進行大腦分析判斷，迅速執(zhí)行。

工程師們奮戰(zhàn)的上百萬行代碼和一系列的精確算法，是人類大腦賦予機器人的無限可能。最終，能識別深色、反光包裝的分揀機器人眼睛“亮了”，幫助良品智慧倉實現(xiàn)從貨筐中抓取貨品環(huán)節(jié)的自動化，而且識別準確率達99.9%以上，運行效率是人工的十倍以上，一舉打破了全球視覺工業(yè)領(lǐng)域公認的難題。

解決了貨品揀選自動化，實現(xiàn)機械臂在自動化倉儲場景的廣泛運用，配合自動導引運輸車、分揀機、立體倉等自動化設(shè)備使用，從供包、貨物揀選、拆碼垛、搬運等實現(xiàn)全環(huán)節(jié)自動化，為“零食王國”版圖的擴張打下基礎(chǔ)。

先進的一站式倉儲自動化解決方案不僅帶來更大的運營流量、更快的配送效率、更高的訂單精準度，更實現(xiàn)門店擴張以及線上渠道的可持續(xù)增長，滿足日益增長的消費需求。

全域數(shù)字化早布局

供應鏈協(xié)同實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展

人工智能、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)為食品工業(yè)的提質(zhì)增效提供源源不斷的支撐力。智慧物流，僅是良品鋪子全域數(shù)字化布局的一個縮影。早在2008年，良品鋪子就開始信息化、數(shù)字化的戰(zhàn)略布局，走在全國食品行業(yè)的前列。

近年，良品鋪子持續(xù)提升數(shù)字化水平，向更高目標邁進。2021年6月，良品鋪子供應鏈協(xié)同項目入選武漢市首批數(shù)字經(jīng)濟應用場景，成為工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的典型項目。據(jù)了解，良品鋪子組建供應鏈協(xié)同項目，運用運籌學、大數(shù)據(jù)模型等技術(shù)，實現(xiàn)供應鏈管理數(shù)字化。

目前已完成倉庫和門店兩級庫存管理的系統(tǒng)化、流程化、自動化、數(shù)字化、科學化，確保決策可追蹤、可優(yōu)化，從而減少斷貨實現(xiàn)銷售提升，控制庫存成本，減少報損并降低供應鏈管理和運營成本，讓消費者也能買到更新鮮的零食。

在選品、促銷活動、商品選擇等領(lǐng)域，通過商品的購買數(shù)據(jù)，分析客戶的購買喜好，并結(jié)合商品購買的關(guān)聯(lián)度數(shù)據(jù)分析，進行門店選品、陳列的排布以及促銷活動商品的選定。

在與供應商在雙向賦能中，良品鋪子持續(xù)聯(lián)動供應鏈落實精益管理，提升生產(chǎn)過程中的智慧科技含量，有效、持續(xù)地促進“高質(zhì)高效”供應鏈體系建設(shè)，在行業(yè)率先探索高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展之道。

與此同時，通過數(shù)字化技術(shù)深度綁定業(yè)務環(huán)節(jié)，在整合業(yè)務涉及的相關(guān)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，設(shè)計合理決策流程；在流程中整合算法建議，實現(xiàn)全系統(tǒng)流程的線上化決策；并通過數(shù)據(jù)沉淀，追溯且持續(xù)優(yōu)化歷史決策合理性，實現(xiàn)價值提升。

上市后的良品鋪保持穩(wěn)健增長，一舉成長為休閑零食行業(yè)龍頭，也驗證了數(shù)字化浪潮中龍頭企業(yè)推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、引領(lǐng)食品制造業(yè)升級的大勢所趨。據(jù)良品鋪子（603719.SH）2022年度財報顯示，公司堅持高端零食戰(zhàn)略，業(yè)績持續(xù)穩(wěn)健增長，營業(yè)、凈利潤逆勢雙增，實現(xiàn)營業(yè)收入94.4億元。全渠道均衡發(fā)力，深耕多元化的消費場景，致力于為4億人次用戶提供高品質(zhì)的零食和優(yōu)質(zhì)體驗。

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